食品加工設備，即食品機械，是將食品原材料加工成成品或半成品的所有機械設備的總稱(chēng)。

   分類(lèi) 

    食品加工設備可分為：

    通用設備：速凍設備 清洗設備 干燥設備 殺菌設備 灌裝設備 水處理設備 分選設備 提取設備 熱交換設備 傳輸設備

    專(zhuān)用設備：休閑食品設備 蔬菜加工設備 水果加工設備 肉制品加工設備 烘焙設備 水產(chǎn)品加工設備 果蔬加工設備 乳制品設備 調味品加工設備 飲料加工設備

    試驗設備：測量?jì)x器 計量設備

    包裝設備：包裝機 封口機 打包設備 貼標設備 填充設備 裹包設備

    設備行業(yè)現狀

    我國食品加工設備起步于上個(gè)世紀70年代末，年產(chǎn)值只有七八千萬(wàn)元，產(chǎn)品品種僅有100多種。近5年來(lái)食品加工設備行業(yè)每年以11%～12%的平均增長(cháng)速度發(fā)展，高于同期國民經(jīng)濟增長(cháng)速度，銷(xiāo)售總額由1994年的150億元增加到2000年的300億元，產(chǎn)品品種由1994年的270種發(fā)展到2000年的3700種。

    產(chǎn)品水平上了新臺階，開(kāi)始出現規?；?、成套化、自動(dòng)化的趨勢，傳動(dòng)復雜、技術(shù)含量高的設備開(kāi)始出現?？梢哉f(shuō)我國的機械生產(chǎn)已滿(mǎn)足了國內的基本需求，并開(kāi)始向東南亞及第三世界國家出口，如我國2000年的進(jìn)出口總額為27.37億美元，其中出口額為12.9億美元，比1999年提高了22.2%。在出口的機械品種中以食品(乳品、糕點(diǎn)、肉類(lèi)、水果)加工機、烤箱、封裝、貼標簽機、紙塑鋁復合罐生產(chǎn)設備等機械出口較多，食品加工設備如制糖、釀酒、飲料、液體食品灌裝機等設備已開(kāi)始成套出口。